علاقة السمك المشوي بزيادة الوزن
لا يؤدي تناول السمك المشوي إلى حدوث زيادة في الوزن، بل يعتبرُ بديلاً صحياً غنياً بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية أوميغا 3، وينصح بتناوله عوضاً عن الأسماك المقلية، التي تزداد مستويات الدهون فيها بعد قليها، ولتناول الأسماك بعض الفوائد لعملية إنقاص الوزن، وخاصةً المطهية بطرق صحية كالشوي، ومن أبرزها:[١][٢]
يعزز من الشعور بالشبع
يعتبر السمك مصدراً صحياً أساسياً للبروتين الكامل، ولذلك فإن تناوله يمكن أن يعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويقلل من احتمالية تناول الطعام بإفراط، وبالمجمل يُعرف أن النظام الغذائي الذي لا يحتوي على كميات كافية من البروتين قد يُسرّع من الشعور بالجوع، ولذلك ينصح بتضمين حصة واحدة يومياً من الأطعمة الغنية بالبروتينات الكاملة، كالأسماك، في النظام الغذائي المتبع لإنقاص الوزن.[٣][٤]
كذلك، فإن بعض أنواع الأسماك كالسلمون، والتونة، وغيرها، تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون الصحية، والتي لها دور أيضاً في تعزيز الشعور بالشبع، وتقليل حاجة الجسم لتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.[٣]
يمكن تحضير الأسماك المشوية بالعديد من الطرق الشهية وبالعديد من الأطباق، دون زيادة الدهون والسعرات الحرارية في الطبق، إذ يمكن إضافتها إلى الخضراوات الشهية، وتحضير بعض الصلصات الخفيفة معها.
يقلل من احتمالية الإصابة بالسمنة
أثبتت إحدى الدراسات ارتباط الأوميغا 3 الموجودة في الأسماك بالتقليل من احتمالية إصابة الجسم بالأمراض المرتبطة بالالتهابات؛ كالسمنة، إضافةً إلى فوائدها في التخفيف من الإرهاق الجسدي والعقلي، الذي يثبط النشاط البدني للجسم، ولذلك فإن تناولها قد يساهم في تزويد الجسم بالطاقة، ويحفزه على ممارسة التمارين الرياضية التي تؤدي إلى فقدان الوزن مع الوقت.[٣]
منخفض السعرات الحرارية
تعتبر أبرز أسباب إضافة السمك في أنظمة إنقاص الوزن الغذائية هي قلة السعرات الحرارية التي يحتويها بالمقارنة مع مصادر البروتينات الأخرى، ولكن يجدر التنويه إلى أهمية تحضيرها مشوية، أو مسلوقة، وتجنب تناولها مقلية.[٣][٤]
يحافظ على اعتدال مستويات السكر
أثبتت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالبروتينات كالأسماك تحافظ على اعتدال مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي المحافظة على أعداد السعرات الحرارية المتناولة، إضافةً إلى فوائد الأسماك في المحافظة على صحة القلب.[٣]
قد يسبب تحضير السمك المشوي مع الصلصلات الغنية بالدهون والكربوهيدرات، زيادة في السعرات الحرارية لوجبة السمك المشوي، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن في حال تناول هذه الوجبة بكثرة.
كمية السمك المسموحة لإنقاص الوزن
ينصح أغلب أخصائيي التغذية بتناول حصتين من الأسماك في الأسبوع للرجيم وإنقاص الوزن، بحيث تكون إحدى الحصص من الأسماك البيضاء، أو المحاريات، والأخرى من الأسماك الدهنية.[١]
أفضل أنواع الأسماك لإنقاص الوزن
هناك العديد من الأسماك المناسبة للنظام الغذائي المستخدم لإنقاص الوزن، ومن أبرزها:[٥][٦]
المراجع
- ^ أ ب "Fish and shellfish"، nhs، اطّلع عليه بتاريخ 8/2/2023. Edited.
- ↑ "Is Grilled Fish Healthy?", outdoormancave, Retrieved 8/2/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج course, you want to,t help you lose weight." "6 Ways Eating Fish Can Help You Lose Weight, Say Dietitians", eatthis, Retrieved 8/2/2023. Edited.
- ^ أ ب "Is Fish Good for Weight Loss?Which are the Best Fish for Weight Loss?"، phablecare، اطّلع عليه بتاريخ 8/2/2023. Edited.
- ↑ "15 Healthiest Fish to Eat, According to Registered Dietitians", goodhousekeeping, Retrieved 8/2/2023. Edited.
- ↑ "5 Kinds of Fish to Eat For Weight Loss", myfitnesspal, Retrieved 8/2/2023. Edited.
