هل السمك يزيد الوزن؟
يختلف تأثير الأسماك على الوزن اعتمادًا على نوع السمك المتناول، وطريقة تحضيرهِ وطهيهِ، والكمية المتناولة منهُ، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يوجد نوع محدد من الأطعمة يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ، إذ تعتمد زيادة الوزن على كمية السعرات الحرارية المستهلكة، وممارسة تمارين المقاومة، وغيرها من الطرق الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ السمك يُعدّ من الأغذية الصحية التي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي الصحي والمتوازن بمعدل مرتين أسبوعيًا؛ لاحتوائهِ على البروتينات والأحماض الدهنية الصحية، وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى كالحديد، والزنك، وفيتامينات ب.[١][٢]
يُمكن أن يؤدي تناول السمك إلى المساعدة على زيادة الوزن في حال تم الإفراط في تناولهِ، فقد يؤدي تناول الأسماك الدهنية إلى زيادة الكتلة العضلية في الجسم، والتي بدورها تؤدي إلى زيادة الوزن بطريقة صحية، بالإضافة إلى أنّ الأسماك الدهنية تُعدّ غنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية التي يُمكن أن تُسبب إضافتها بكميات كبيرة إلى النظام الغذائي على زيادة الوزن.[٣]
ومن جهة أخرى تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ استهلاك 155 غرامًا من السمك 3 مرات أسبوعيًا ولمدة 8 أسابيع يُمكن أن يؤدي إلى فقدان ما يُقارب 1 كيلوغرام من وزن الجسم مقارنة بالذين لم يتناولوا السمك؛ وقد يعود ذلك لاحتواء السمك على البروتين الذي يُعطي الشعور بالشبع والامتلاء، بالإضافة إلى احتوائهِ على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي يُمكن أن تُعزز من معدل التمثيل الغذائي، وأيضًا تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها بعض الخصائص المساعدة على فقدان الوزن، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ الأسماك قد تُقلل من مستوى هرمون الكورتيزول والأدرينالين اللذين يُسببان زيادة في الوزن.[٣]
ما هو محتوى الأسماك من السعرات الحرارية؟
يوضح ما يأتي محتوى 100 غرام من بعض أنواع الأسماك الطازجة من السعرات الحرارية:[٤][١]
- سمك الهلبوت: 116 سعرة حرارية.
- التونة: 109 سعرات حرارية.
- سمك القد: 82 سعرة حرارية.
- سمك الماكريل: 262 سعرة حرارية.
- السردين المعلب: 208 سعرات حرارية.
- السلمون: 208 سعرات حرارية.
- الرنجة: 203 سعرات حرارية.
تجدر الإشارة إلى أنّ محتوى السمك من السعرات الحرارية يختلف قليلًا اعتمادًا على طريقة طهيه؛ إذ يُمكن أن يؤدي قلي السمك إلى زيادة محتواها من السعرات الحرارية، أما شوي السمك فيُعدّ من أفضل الطرق وأكثر صحة، ويُمكن أيضًا أن يختلف اعتمادًا على المكونات المُضافة إليهِ أثناء طهيهِ.
هل يُمكن تناول السمك المقلي لزيادة الوزن؟
تحتوي الحصّة الواحدة من السمك المقلي على ما يتراوح بين 350 إلى 400 سعرة حرارية، فهو يُعدّ غني بالسعرات الحرارية التي يُمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يُنصح بتناولهِ لاحتوائهِ على الدهون المتحولة غير الصحية، ومركب الأكريلاميد، مما يُسبب مجموعة من الأضرار الصحية.[٣]
المراجع
- ^ أ ب Malia Frey (3/8/2020), "Fish Calories and Nutrition Facts", verywellfit, Retrieved 24/7/2022. Edited.
- ↑ Shannon Johnson (12/11/2018), "What are the best fish to eat for health?", medicalnewstoday, Retrieved 24/7/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Does Fish Make You Gain Weight?", fitnesr, 1/7/2022, Retrieved 24/7/2022. Edited.
- ↑ "116 Fish Highest in Calories", myfooddata, Retrieved 24/7/2022. Edited.
