الفوائد الصحية لسمك التونة

الفوائد الصحية لسمك التونة

تأتي معظم فوائد سمك التونة الصحية من عناصره الغذائية المختلفة؛ كالفيتامينات والمعادن، مثل؛ الكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم، ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من فيتامين ب12 وغيرها، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبروتينات؛ حيث إن علبة واحدة من سمك التونة المعلب تحتوي على 42 غراماً من البروتين.^[١][٢]

كما ويحتوي سمك التونة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3، ولكن من الممكن أن تختلف أنواع الأحماض الدهنية وكميتها باختلاف نوع سمك التونة،^[٣] كما ويتميز سمك التونة بعدم احتوائه على الدهون المشبعة غير الصحية، والصوديوم، وتوضح النقاط التالية بعض الفوائد الصحية لسمك التونة:

المحافظة على صحة القلب

يحتوي سمك التونة على نسبةٍ عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي بدورها تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL) والحمض الدهني أوميغا 6، اللذان يمكن أن يتراكما داخل شرايين القلب، كما وأظهرت الدراسات أن تناول الأوميغا 3 يمكن أن يقلل من احتمالية التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية؛ كالنوبات القلبية.^[٢]

المحافظة على صحة العينين

لسمك التونة أثر إيجابي على صحة العينين، حيث أكدت بعض الدراسات أن تناول سمك التونة عدة مرات أسبوعيًا قد يقلل من احتمالية التعرض لجفاف في العينين بنسبة 68%، بالإضافة إلى أن أوميغا 3 الموجود في سمك التونة يحافظ على صحة شبكية العين.^[٢]

التقليل من ضغط الدم

تحتوي التونة على العديد من المواد المضادة للالتهابات، وعلى نسبة عالية من البوتاسيوم، اللذين يعملان على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي خفض نسبة ضغط الدم، ومنع النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وتصلب الشرايين.^[٤]

المساعدة على النمو

تحتوي أسماك التونة على مستويات عالية من البروتين، فالعلبة الواحدة من سمك التونة تحتوي على أكثر من 80% من البروتين، وبالتالي يساعد على النمو، ويساعد في عملية التئام الجروح والأمراض بشكل أسرع، ويحسن من قوة العضلات.^[٤]

تقوية جهاز المناعة

تحتوي التونة على كمية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين c والزنك والمنغنيز، والتي أثبتت فعاليتها في دفاع الجسم ضد الأجسام الغريبة، وتحتوي التونة على نسبة عالية من السيلينيوم الذي يعزز الجهاز المناعي بشكل رئيسي.^[٤]

التقليل من احتمالية التعرض لمرض السرطان

قد يقلل الأوميغا 3 المتواجد في سمك التونة من نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى تقليل الالتهابات في الجسم؛ وتكمن أهمية ذلك في أن العديد من أنواع السرطانات مرتبطة بالالتهابات المزمنة داخل الجسم.^[٢]

إنقاص الوزن

يعد سمك التونة من اللحوم قليلة الدهون، التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين؛ مما يعني أنها تزيد من الشعور بالامتلاء، وتقلل من تناول المزيد من الطعام.^[١]

محاذير تناول سمك التونة

أهم ما يجب الحذر منه عند تناول سمك التونة هو احتواؤه على نسبة مرتفعة من الزئبق؛ وهو أحد المعادن الثقيلة التي يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية في جسم الإنسان؛ خاصةً في الجهاز العصبي، ويختلف محتوى سمك التونة بالزئبق باختلاف نوعها، ويجب على المرأة الحامل والمرأة المرضعة والأطفال خاصةً تجنب تناوله بكميات كبيرة.^[٢][٤]