هل السردين يزيد الوزن؟

هل السردين يزيد الوزن؟

يحتوي السردين على كمية عالية من السعرات الحرارية مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن في حال إضافتهِ إلى النظام الغذائي الخاص بالتسمين، ولكن بالرغم من ذلك لا يوجد إلى الآن معلومات علمية موثوقة توضح إن كان السردين يُساعد على زيادة الوزن أم لا؛ وذلك لأنّ زيادة الوزن تعتمد بشكل أساسي على استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، ويكون ذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي خاص بزيادة الوزن، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يوجد غذاء معين بما في ذلك السردين يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ.^[١]

ومن جهة أخرى تُشير إحدى المراجعات إلى أنّ محتوى السردين من أحماض أوميغا 3 الدهنية يُمكن أن تُساعد على إنقاص الوزن لدى المصابين بالسمنة من خلال تغيير عمليات التمثيل الغذائي والحد من الشهية، إذ يُمكن أن تُساعد على تنظيم هرمون اللبتين وهو هرمون الشبع؛ ولكن مع ذلك لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.^[٢]

كيف يُمكن إضافة السردين إلى النظام الغذائي؟

يتوفر السردين بعدة أشكال، منها الطازج، أو المعلب بزيت الزيتون، أو بالماء، أو بصلصة الطماطم، ومن الجدير بالذكر أنّ السردين المعلب بزيت الزيتون يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأنواع الأخرى مما قد يُساعد على زيادة الوزن عند إضافتهِ للنظام الغذائي الخاص بالتسمين، وفيما يأتي توضيح لمجموعة من الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة السردين إلى النظام الغذائي:^[١]

• إضافة السردين إلى الأنواع المختلفة من السلطات، مثل؛ السلطة اليونانية.
• إضافة السردين إلى أطباق السباغيتي.
• شوي السردين الطازج وتناولهِ كوجبة رئيسية، أو خبزها بالفرن مع القليل من الملح والليمون والتوابل والأعشاب المفضلة.
• تناول السردين مع البسكويت كوجبة خفيفة.
• تناول السردين المعلب بمفردهِ.

ما هي محاذير تناول السردين؟

على الرغم من أنّ إضافة السردين إلى النظام الغذائي يُمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية، إلا أنّهُ قد يُسبب بعض الأضرار التي تستدعي استشارة الطبيب المختص، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:^[٣]

• ارتفاع مستوى ضغط الدم: يحتوي السردين المعلب على كمية عالية من الصوديوم؛ مما يتسبب بزيادة مستوى ضغط الدم.
• النقرس: وذلك لأنّ السردين يحتوي على نسبة عالية من البيورينات التي تتحلل إلى حمض اليوريك الذي يُسبب آلام المفاصل لدى مرضى النقرس.
• حصى الكلى: يُمكن أن يُسبب محتوى السردين من البيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك من زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى، بالإضافة إلى أنّ محتواها من الصوديوم يُمكن أن يُسبب زيادة الكالسيوم في البول، والتي قد تؤدي إلى زيادة احتمالية تكوّن حصوات في الكلى.