ما فوائد سمك الفيليه؟

فوائد سمك الفيليه

تختلف نوعية الأسماك التي يتم أخذ الفيليه منها، فهي طريقة لتقطيع لحم الأسماك، وليست نوعاً محدداً من السمك، حيث يتم بها إزالة العظام الظهرية والأشواك بطريقة طولية، وتنظيفها من القشور، ومن أبرز أنواع أسماك الفيليه؛ سمك الهلبوت، وسمك الهامور، وسمك القد، وغيرها من الأنواع، وتمتلك جميع أنواع الأسماك بعض الفوائد المشتركة التي تقدمها للجسم، والتي من أبرزها ما يأتي:

تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب

تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة المتناولة لتعزيز صحة القلب، حيث إنها تقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، والأمراض القلبية المسببة للموت، حيث إن إحدى الدراسات أثبتت أن تناول حصة واحدة من السمك أو أكثر من حصة في الأسبوع ساعدت في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15%، ويعود ذلك إلى احتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا 3، وخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.^[١]

تعزز من صحة الدماغ

تحتوي الأسماك على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية الأوميغا، والتي توفر العديد من الفوائد للدماغ، فهي تقلل من شيخوخة الدماغ والأعراض المرافقة له؛ كفقدان الذاكرة، والضعف الإدراكي، وغيرها من الأعراض، إضافةً إلى فوائده في التعزيز من عمل وظائف الدماغ بصورتها الصحيحة، والتخفيف من الأمراض التي قد تصيبه مع التقدم بالعمر، كمرض ألزهايمر.^[١][٢]

تقلل من الاكتئاب

يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تتواجد في السمك أن تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض النفسية المختلفة؛ كالاكتئاب وأعراضه المرافقة، فقد أثبتت بعض الدراسات أن تناولها مع الأدوية المضادة للاكتئاب التي يصفها الطبيب المختص، يمكن أن تعزز من فاعلية الأدوية، وذلك لأن الدهون المتواجدة في الأسماك تساعد الدماغ على العمل بكفاءة أكبر.^[٢]

تزود الجسم بحاجته من فيتامين د

يعتبر فيتامين د مهماً في الجسم، فهو يساعد في امتصاص الكالسيوم والفسفور، واللذان لهما دور رئيسي في بناء العضلات والمحافظة على قوتها، إضافةً إلى أنه يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى والالتهابات المختلفة، ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال تناول السمك، حيث إن الحصة الواحدة من فيليه السالمون تزود الجسم بـ 100% من حاجته اليومية من فيتامين د.^[١]

تحافظ على صحة العينين

يمكن للأمراض المرتبطة بالعمر أن تسبب ضعف بالبصر، وفقدان له مع التقدم بالسن، ولذلك فإن الأوميغا 3 التي تحتويها الأسماك يمكن أن تساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بهذه الأمراض، ففي دراسة أجريت على مجموعة من النساء أثبتت أن الأسماك قللت من مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر (بالإنجليزية: AMD) بنسبة 42%.^[١]

أضرار تناول الفيليه

بالرغم من أمان تناول فيليه السمك بشكل عام في العديد من الأطباق ومن قبل أغلب الأشخاص، إلى أنه يجدر التنويه إلى نوعية سمك الفيليه التي سيتم شراؤها ومصدرها، فبعض الأنواع قد تحتوي على سموم تنتقل إلى الأسماك من الماء الذي تنمو فيه؛ كالزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور، واللذان في حال تواجدهما في الجسم يمكن أن يسببا العديد من الأضرار للدماغ والجهاز الهضمي على المدى البعيد.^[٣][٢]

إضافةً إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه أنواع الأسماك التي يصنع منها سمك الفيليه، ولذلك ينصح بالابتعاد عن سمك الفيليه سواء الطازج أو المجمد إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي نوع من الأسماك.^[٣]