تعرف على أنواع سمك الهامور

أنواع سمك الهامور

كبقية أنواع الأسماك، يحتوي سمك الهامور (بالإنجليزية: Grouper) على نسب مرتفعة من الأوميغا 3، والبروتينات، والفيتامينات الضرورية، ولذلك فهو يعتبر جزءاً مهماً من النظام الغذائي المتوازن الصحي، لكن سمك الهامور يتواجد بالعديد من الأصناف والأحجام والأوزان، وفيما يأتي أبرز هذه الأنواع:^[١]

سمكة Black Grouper

تعتبر من أشهر أنواع سمك الهامور القابلة للأكل التي تتواجد في المحيط الأطلسي، وهي سمكة ذات حجم كبير، حيث تم تسجيل أكبر واحدة تم اصطيادها بوزن 51 كيلوغراماً تقريباً، وطول 1.2 متر، وتعد عدوانية بعض الشيء، فعادةً ما تهاجم القوارب التي تصطادها، وتتغذى على الأسماك الأصغر حجماً، والتي تتواجد عادةً بجانب الشعب المرجانية، وتمتاز هذه السمكة بلونها الرمادي الغامق أو الزيتي، وتوجد بقع سوداء اللون على جسمها.^[٢][٣]

سمكة Gag Grouper

يطلق عليها عادةً سمكة الهامور الرمادية، وهي تتشابه في الشكل كثيراً مع سمكة الهامور السوداء، لكن هذه السمكة تعتبر أصغر حجماً من السوداء، حيث يبلغ وزنها عادةً 22.7 كيلوغرام، لكنها يمكن أن تزيد عن ذلك، وحتى بعض أصنافها يمكن أن تصل إلى نفس حجم سمك الهامور الأسود، لكن بشكل عام تعتبر هذه السمكة من الأسماك المفضلة للتناول من قبل الكثيرين.^[٢][٣]

سمكة Goliath Grouper

يعتبر هذا النوع هو أكبر أنواع سمك الهامور حجماً، حيث إن وزنها يمكن أن يصل إلى 360 كيلوغراماً، وطولها 2.5 متر، وعادةً ما يطلق عليها (بالإنجليزية: Jewfish)، لكنه يمنع أكل هذا النوع من الهامور، وذلك لأنه يعتبر من الأصناف المحمية، والتي يمنع اصطيادها، بسبب الصيد الجائر الذي تعرضت له خلال الأعوام الماضية.^[٢][٣]

سمكة Red Grouper

لهذا النوع من سمك الهامور لون أحمر فاقع، ولكن يطلق عليها اسم فم القمامة (بالإنجليزية: Garbage mouths)؛ وذلك لأنها يمكن أن تتناول أي نوع من الأطعمة التي يتم وضعها، ويعتبر هذا النوع ثالث الأنواع القابلة للتناول من أنواع سمك الهامور، ويبلغ وزن هذ السمكة عادةً 2-5 كيلوغرامات تقريباً، وطولها 0.5 متر تقريباً.^[٢][٤]

سمكة Nassau Grouper

يطلق على هذه السمكة عادةً اسم سمكة الهامور البيضاء، نسبة لوجود خطوط بيضاء عليها، أو باسم سمكة هامور الباهاما وذلك لتواجدها في تلك المنطقة بكثرة، لكن هذه السمكة ليست مفضلة للتناول، لكنها يمكن أن تتعاون مع الأسماك المفترسة الأخرى لاصطياد فريستها، ولذلك تعتبر من أكثر الأسماك ذكاءً، ولكن ليست الأفضل من ناحية الطعم، وعادةً ما يبلغ وزن هذه السمكة ما يقارب 0.5-4 كيلوغرامات، ويمكن أن يصل إلى 13 كيلوغراماً، لكنها من أنواع أسماك الهامور المهددة بالانقراض، ولذلك فهي محمية ولا يجوز اصطيادها.^[٣][٤]

سمكة Scamp Grouper

يعتبر هذا النوع صغيراً بالمقارنةً مع بقية الأنواع، حيث يكون حجمها المعتاد 2.2 كيلوغرام، وطولها 0.6 متراً، ولكن تتميز هذه السمكة بطعمها اللذيذ جداً، حيث إنها تعتبر أفضل أسماك الهامور طعماً، ويعد اصطيادها صعباً، حيث إنها تتواجد على عمق 30 متراً تقريباً في الماء وأعمق، ولذلك يعتبر الحصول عليها صعباً.^[٣][٤]