ما هي فوائد سمك الهامور؟

يُعدّ سمك الهامور (بالإنجليزية: Grouper fish)؛ من الأسماك ذات قيمة غذائية عالية التي يُمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية عند تضمينهِ في النظام الغذائي الصحي باعتدال،[١] لذا يوضح ما يأتي بعض الفوائد الصحية لتناول السمك بأنواعهِ المختلفة بما في ذلك الهامور، وذلك لعدم وجود معلومات علمية موثوقة توضح فوائد سمك الهامور بشكل خاص، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ الفوائد الآتية لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٢][٣]


التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب

يُمكن أن يُساعد تناول السمك على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية؛ وذلك لاحتوائهِ على أحماض أوميغا 3 الدهنية، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ تناول حصّة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.


تعزيز صحة الدماغ

يُمكن أن يُساعد تناول الأسماك على إبطاء معدلات التدهور العقلي، والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية، مثل؛ ألزهايمر، بالإضافة إلى أنّ تناول الأسماك قد يُؤدي إلى زيادة المادة الرمادية التي تتكون من الخلايا العصبية، وتوجد في الدماغ وتُساعد على التنظيم والتحكم في الذاكرة والعاطفة.


التخفيف من الاكتئاب

يُمكن أن يُساعد محتوى الأسماك من أحماض أوميغا 3 الدهنية على التخفيف من الاكتئاب لدى المصابين بهِ، أو التقليل من خطر الإصابة بهِ، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم الأقل عرضة لخطر الإصابة بالاكتئاب، وتُشير بعض التجارب العلمية إلى أنّ تناول الأسماك يُمكن أن يزيد من فعالية الأدوية المُضادة للاكتئاب.


التقليل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

تُشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول أوميغا 3 يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال، بالإضافة إلى أحد أنواع السكري المناعي لدى البالغين، وقد يُقلل تناول السمك من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، والتصلب المتعدد، والتي تُعدّ جميعها من أمراض المناعة الذاتية.


التقليل من خطر إصابة الأطفال بالربو

يُعدّ الربو من الأمراض الشائعة لدى الأطفال نتيجة لحدوث التهاب في الشعب الهوائية، ومن الجدير بالذكر وجود بعض الدراسات التي تُشير إلى أنّ تناول السمك بانتظام يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال، أما لدى كبار السن لا يوجد معلومات علمية موثوقة توضح تأثيرهِ.


فوائد أخرى

  • يُمكن أن يُعزز من صحة الغدة الدرقية؛ لاحتوائهِ على اليود.
  • يحتوي على فيتامين د، الذي تُعدّ مصادرهِ الغذائية محدودة.
  • يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بضعف البصر، أو العمى، والتقليل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
  • يُمكن أن يُساعد على تحسين جودة النوم.


ما هي القيمة الغذائية لسمك الهامور؟

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل100 غرام من سمك الهامور النيئ:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
92
الكربوهيدرات (غرام)
0
البروتين (غرام)
19.4
الدهون (غرام)
1.02
الكالسيوم (مليغرام)
27
الحديد (مليغرام)
0.89
المغنيسيوم (مليغرام)
31
الفسفور (مليغرام)
162
البوتاسيوم (مليغرام)
483
الصوديوم (مليغرام)
53
الزنك (مليغرام)
0.48
النحاس (مليغرام)
0.02
المنغنيز (مليغرام)
0.014
السيلينيوم (ميكروغرام)
36.5
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.07
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.005
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.313
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.75
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.3
فيتامين ب9 (ميكروغرام)
9
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
0.6
فيتامين أ (وحدة دولية)
143




تختلف القيمة الغذائية لسمك الهامور قليلًا اعتمادًا على طريقة طهيها؛ لذا يُنصح باختيار طرق الطهي الصحية، مثل؛ الشوي بدلًا من القلي.



المراجع

  1. Sharon Perkins (3/2/2022), "List of All the Nutrients in Fresh Grouper", livestrong, Retrieved 16/3/2023. Edited.
  2. Joe Leech (11/6/2019), "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish", healthline, Retrieved 16/3/2023. Edited.
  3. "Health Benefits of Fish", webmd, 19/9/2022, Retrieved 16/3/2023. Edited.
  4. "Fish, grouper, mixed species, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 16/3/2023. Edited.