أضرار سمك البلطي

ما هي أضرار سمك البلطي؟

يُعدّ السمك البلطي (بالإنجليزية: Tilapia)؛ من الأسماك التي يُمكن تضمينها في النظام الغذائي لفوائدهِ الصحية وقيمتهِ الغذائية العالية، ولكن من الجدير بالذكر أنّ السمك البلطي المستزرع يُمكن أن يُسبب بعض الأضرار الصحية التي تستدعي مراجعة الطبيب المختص، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:^[١][٢]

يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات

تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ محتوى السمك البلطي من أحماض أوميغا 6 الدهنية أكثر من أحماض أوميغا 3، بنسبة 11 إلى 1؛ ومن الجدير بالذكر أنّ ارتفاع نسبة أحماض أوميغا 6 يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات، مثل؛ التهاب المفاصل، والربو، وغيرها من الالتهابات الأخرى، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُسبب رفع مستوى ضغط الدم، وقد يُشكل جلطات دموية في الجسم تُسبب حدوث نوبات قلبية وسكتات دماغية.

يحتوي على مواد كيميائية

يحتوي السمك البلطي المستزرع على مواد كيميائية سامة قد تختلف باختلاف البيئة التي ينمو فيها، بالإضافة إلى أنّهُ يتعرض للمبيدات الحشرية، والمضادات الحيوية لتقليل خطر تعرض السمك المستزرع للأمراض، وبالتالي يُمكن أن يُلحق ذلك الضرر للإنسان عند تناولهِ.

يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يؤدي محتوى السمك البلطي من مركب الديوكسين (بالإنجليزية: Dioxin) إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وبعض المشاكل الصحية الأخرى، بالإضافة إلى أنّ السمك البلطي قد يتراكم الزرنيخ في أنسجة عضلاتهِ وبالتالي يُسبب تناولهِ زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان المثانة، والرئة.

يمكن أن يُضعف من صحة الجهاز المناعي

يُمكن أن يُضاف إلى بعض مزارع الأسماك مادة سامة تُعرف (بالإنجليزية: Dibutylin)، إذ تؤدي هذهِ المادة إلى إضعاف الجهاز المناعي، بالإضافة إلى خطر الإصابة بالحساسية، واضطرابات التمثيل الغذائي، وزيادة احتمالية الإصابة بالسمنة.

يمكن أن يعرض الجسم للمعادن الثقيلة

يُمكن أن يُسبب تناول السمك البلطي إلى زيادة خطر التعرض لبعض المعادن الثقيلة، مثل؛ الحديد، والكادميوم، والنيكل، والنحاس، والزنك، والرصاص، ومن الجدير بالذكر أنّ عضلات البلطي تمتص كمية أقل من هذهِ المعادن مقارنة بالأجزاء الأخرى منهُ، مثل؛ الأمعاء، والكبد، والخياشيم؛ لذا فإنّ خطر التعرض لهذهِ المعادن يزداد عند تناول الأجزاء السابقة من سمك البلطي.

ومن الجدير بالذكر أنّ التعرض للمعادن الثقيلة لفترات قصير قد يؤدي إلى الشعور بالغثيان، والتقيؤ، وآلام في المعدة، والإسهال، أما التعرض لها باستمرار ولفترات طويلة يُمكن أن يؤدي إلى حدوث تلف دائم لأعضاء الجسم، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

ما هي أضرار الأسماك؟

توضح النقاط الآتية أضرار أكل السمك المحتملة بمختلف أنواعهِ بما في ذلك سمك البلطي:^[٣]

• يُمكن أن يُسبب الإصابة بحساسية الأسماك.
• يُمكن أن يُؤدي محتواه من الزئبق إلى إلحاق الضرر بالأجنة، والرضع، والأطفال في مرحلة النمو، وقد يؤثر على الدماغ، والجهاز العصبي.
• يُمكن أن يُسبب محتواه من مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وإلحاق الضرر بالجهاز العصبي والدماغ، وبعض الآثار الصحية الأخرى.