القيمة الغذائية لزيت السمك
يحتوي زيت السمك على 30% من الأوميغا 3، و70% من الدهون الأخرى، ويُوصى بتناول الأسماك بما مقداره من حصة إلى حصتين من أسبوعيًا، وإذا لم يتمكن الشخص من تناول الأسماك فإن مكملات زيت السمك يمكن أن تساعده في الحصول على الكمية اللازمة من الأوميغا 3، والأحماض الدهنية، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناولها،[١] وتوضح الجداول التالية القيمة الغذائية لكل 100 غرام من عدة أنواع من زيت السمك:
زيت سمك السالمون
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية في 100 غرام من زيت سمك السالمون:[٢]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الطاقة (سعرة حرارية) | 902 |
إجمالي الدهون (كيلو جول) | 100 |
أحماض دهنية مشبعة (غرام) | 19.9 |
أحماض دهنية غير مشبعة (غرام) | 40.3 |
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة (غرام) | 29 |
الكوليسترول (ملليغرام) | 485 |
زيت سمك السردين
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من زيت سمك السردين:[٣]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الطاقة (سعرة حرارية) | 902 |
إجمالي الدهون (كيلو جول) | 100 |
أحماض دهنية مشبعة (غرام) | 29.9 |
أحماض دهنية غير مشبعة (غرام) | 31.9 |
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة (غرام) | 33.8 |
الكوليسترول (ملليغرام) | 710 |
زيت سمك الرنجة
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من زيت سمك الرنجة:[٤]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الطاقة (سعرة حرارية) | 902 |
إجمالي الدهون (كيلو جول) | 100 |
أحماض دهنية مشبعة (غرام) | 21.3 |
أحماض دهنية غير مشبعة (غرام) | 15.6 |
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة (غرام) | 56.6 |
الكوليسترول (ملليغرام) | 766 |
فوائد زيت السمك
يحتوي زيت السمك على نسبة عالية من الأوميغا 3، والأحماض الدهنية الغنية بالفوائد الصحية والغذائية، والتي تلعب دوراً مهماً في التخفيف من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض، وتوضح النقاط التالية أهم فوائد زيت السمك:
تقليل الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة
تبين أنه إذا كانت مستويات الأوميغا 3 منخفضة لدى المرأة الحامل، أو المرأة المرضعة، تكون احتمالية إصابتهم باكتئاب ما بعد الولادة أكبر.[٥]
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
الأحماض الدهنية والأوميغا 3 المتواجدة في زيت السمك قد تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية لأنها تقلل من الكوليسترول، والدهون الثلاثية، وارتفاع ضغط الدم، أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات زيت السمك لمدة أكثر من مرة في الأسبوع تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.[٥]
تعزيز صحة البشرة
مع تقدم العمر وكثرة التعرض لأشعة الشمس قد تؤثر هذه العوامل على صحة البشرة، إلا أن تناول زيت السمك يعمل على ترميم وتعزيز صحة الجلد، وقد يفيد أيضاً في التخفيف من الصدفية، والتهابات الجلد.[١]
تعزيز صحة العظام
أثبتت بعض الدراسات أن تناول زيت السمك قد يساعد في تعزيز صحة العظام، وتقليل هشاشة العظام.[١]
تعزيز صحة العين
وجد بعض العلماء أن الأشخاص الذين تناولوا الفاكهة والخضروات الطازجة مع وجبتين من الأسماك أسبوعياً، كانوا أقل عرضة للإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.[٥]
الآثار الجانبية لزيت السمك
توضح النقاط التالية بعض الآثار الجانبية لزيت السمك:[٦]
- من المحتمل أن تناول زيت السمك عن طريق الفم بكمية أكثر من 3 جرامات يوميًا قد يؤدي إلى حدوث نزيف، إضافةً إلى بعض الآثار الجانبية؛ كحرقة المعدة، ونزيف الأنف.
- إن استهلاك كميات كبيرة من زيت السمك قد يكون غير آمن؛ لأن بعض الأسماك قد تكون ملوثة بالزئبق ومواد كيميائية أخرى.
- لا توجد معلومات موثوقة كافية حول أمان وضع زيت السمك على الجلد مباشرةً وآثاره الجانبية المحتملة.
المراجع
- ^ أ ب ت Ruairi Robertson (18/12/2018), "13 Benefits of Taking Fish Oil", healthline, Retrieved 18/12/2021. Edited.
- ↑ "Fish oil, salmon", Fdc, Retrieved 26/12/2021. Edited.
- ↑ "Fish oil, sardine", Fdc.gov, Retrieved 26/12/2021. Edited.
- ↑ "Fish oil, herring", Fdc, Retrieved 26/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Yvette Brazier (5/1/2021), "Can fish oils and omega-3 oils benefit our health?", medicalnewstoday, Retrieved 19/12/2021. Edited.
- ↑ "Fish Oil - Uses, Side Effects, And More", webmd, Retrieved 26/12/2021. Edited.
