الفوائد الصحية لسمك البلطي

سمك البلطيّ

يَضمُ سمك البلطيّ تحته العديد من أنواع أسماك المياه العذبة، بما في ذلك؛ البلطي النيلي (بالإنجليزيّة: Nile) والذي يُعرف بالبلطي الأسود، والبلطي الموزمبيقي (بالإنجليزيّة: Mozambique) والذي يُعرف بالبلطي الأحمر، والبلطي الأزرق، ويمتاز سمك البلطيّ بمذاقه الحلو الخفيف، ومن الجدير بالذكر أن طعمه يتأثر بشكلٍ كبير بنوع المياه التي يعيش فيها، وكذلك نوع الأطعمة التي يتغذى عليها،^[١] وعلى الرغم من أنه يتم حالياً تربية أسماك البلطيّ في جميع أنحاء العالم، إلا أن الصين هي المُنْتج الأكبر له.^[٢]

الفوائد الصحيّة لسمك البلطيّ

يوفّر سمك البلطيّ العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومنها ما يأتي بعض من هذه الفوائد:^[٢][١]

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية

حيثُ يحتوي سمك البلطيّ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومنها ما يأتي:

• البروتين: حيثُ يُعد سمك البلطيّ من المصادر الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون.
• العديد من الفيتامينات والمعادن: فهو غنيّ بفيتامين ب3، وفيتامين ب 12، والفوسفور، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والكولين، وفيتامين د.
• الأحماض الدهنية المُفيدة: كالأوميغا-3، والأوميغا-6، ومن الجدير بالذكر أنّ سمك البلطي يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا-6 الدهنيّ، مما قد يقلل من احتمالية التعرض للالتهابات.

يقلل من احتمالية التعرض لبعض الأمراض

نظراً لمحتوى سمك البلطيّ من معدن السيلينيوم (بالإنجليزية: Selenium)؛ والذي بدوره قد يقلل من احتمالية التعرض لمرض السرطان، وأمراض القلب، وأمراض الغدة الدرقية، وغيرها، حيثُ تُغطي الشريحة الواحدة من سمك البلطيّ 88% من الكمية اليومية الموصى بتناولها من السيلينيوم.

المحافظة على صحة القلب

حيث تقلل الأحماض الدهنية التي يحتويها سمك البلطي من تجلطات الدم، ومستويات الكوليسترول، وضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب، واحتمالية التعرض للسكتات الدماغية، وغيرها.

المحافظة على صحة العظام

يحتوي سمك البلطيّ على العديد من العناصر الغذائية التي تحافظ على العظام وتدخل في تركيبها، ومنها؛ الكالسيوم، وفيتامين د، والفسفور، والمغنيسيوم.

محاذير استهلاك سمك البلطيّ

يمكن استهلاك أسماك البلطي عندما يتم استزراعها في ظروفٍ جيدةٍ، كما تتميز هذه الأسماك بمحتواها المنخفض من الزئبق والملوثات؛ ولذلك يمكن تناوله من قبل النساء الحوامل، والمرضعات، والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين،^[٣] لكن هناك بعض الحالات التي قد يكون لها مجموعة من المحاذير التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل استهلاك سمك البلطيّ:^[٤]

• قد يزيد من احتمالية التعرض لمشاكل نزيف الدم؛ وذلك عند استهلاك أحماض أوميغا-3 الدهنية بجرعات عالية مع سمك البلطي؛ أي أكثر من 3 غرامات يومياً.
• قد تسبب بعض المواد الكيميائية الموجودة في سمك البلطي السرطان عند تناوله بكميات كبيرة، خاصةً في البلدان التي يتم صيد الأسماك فيها بالقرب من التجمعات الصناعية، والتي قد تكون ملوثة بالمعادن الثقيلة المختلفة.

القيمة الغذائية لسمك البلطيّ

يوضح الجدول الآتي المحتوى التقريبيّ لبعض العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من سمك البلطيّ:^[٥]