حقيقة إمكانية تناول السمك مع الحليب
بالرغم مما شاع قديماً حول سُمّية تناول السمك مع الحليب، أو ظهور بقع بيضاء على الجلد في حال شرب الحليب بعد تناول السمك، إلا أنه لا يوجد أي دليل علمي يثبت ذلك، حيث إن العديد من أخصائيي التغذية ينصحون بتناول هذه الأطعمة، وذلك لأنها يمكن أن تساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كأمراض القلب، ومرض السكري، وبعض الأمراض النفسية، وغيرها، وبالرجوع إلى بعض المعايير العالمية، فإن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الأسماك ومنتجات الألبان والحبوب، فإنها تعتبر من أكثر الأطعمة الصحية، إضافةً إلى أن العديد من الأطعمة التقليدية حول العالم ومن بلدان مختلفة تدمج الحليب مع السمك في أطباقها.[١][٢]
لكن يجدر التنويه إلى أنه يمكن للحليب والسمك معاً أن يكونا مضرين في حال كان الشخص مصاباً بالحساسية تجاه أي منهما على حدة؛ حيث إنهما يمكن أن يسببا بعض الأعراض الجانبية على الجسم، ومن أبرز هذه الأعراض ما يأتي:[٢]
الحساسية تجاه السمك
تحدث حساسية السمك نتيجة وجود نوع من البروتينات في بعض أنواع السمك كسمك القد، والذي يطلق عليه البروتين M، وهي من البروتينات المرتبطة بالكالسيوم، والتي بدورها في حال تناول السمك يمكن أن تسبب بعض الأعراض الجانبية، ومنها:[٣]
- أعراض مشابهة لمرض الربو.
- آلام في المعدة.
- طفح جلدي.
- سيلان في الأنف.
قد تسبب حساسية السمك في بعض الحالات النادرة انخفاضاً في ضغط الدم، وصعوبة في التنفس.
يمكن لبعض الأشخاص أن يعانوا من حالة تدعى عدم القدرة على هضم السمك، وهي حالة تحدث نتيجة تناول السمك بكميات كبيرة، وتحدث بشكل تدريجي، ويمكن أن تسبب بعض الأعراض الجانبية عند تناول الأسماك، ومن أبرز هذه الأعراض:[٤]
- الغازات والانتفاخات.
- حرقة في المعدة.
- التهيج.
- الصداع، وآلام في الرأس.
الحساسية تجاه الحليب
يمكن للحساسية تجاه الحليب أن تنقسم إلى ثلاثة أنواع بالاعتماد على ردة فعل الجسم لها وسبب حدوثها، وهذه الأنواع هي:[٥]
حساسية الحليب
تسبب حساسية الحليب ردات فعل مناعية غير طبيعية في الجسم، حيث يقوم الجسم بإفراز أجسام مضادة، يمكن أن تسبب ما يأتي من الأعراض:[٥]
- الاستفراغ.
- الإسهال.
- قشعريرة.
- دم في البراز.
- طفح جلدي.
لكن هذه الأعراض يمكن أن تتفاقم وتؤدي إلى العديد من الأعراض الخطيرة، ولذلك يجب تجنب تناول الحليب ومشتقاته من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب.
عدم القدرة على تحمل اللاكتوز
يمكن لبعض الأجسام أن لا تسطيع إنتاج كميات كافية من إنزيم اللاكتيز، وهو الأنزيم الذي يعمل على هضم الحليب في الجسم، من خلال تكسير وهضم سكر الحليب اللاكتوز، ويمكن لهذا النوع أن يسبب بعض الأعراض الجانبية في الجسم، ومنها ما يأتي:[٥]
- الانتفاخ.
- الإسهال.
الحساسية تجاه الكازين
يمكن لبعض الأشخاص أن يكونوا مصابين بحساسية تجاه بروتين الحليب كازين، حيث إنه في حال شربهم للحليب أو إحدى مشتقاته، فإنه يمكن أن يسبب التهابات في جهازهم الهضمي، وفي أجزاء مختلفة من أجسامهم.[٥]
المراجع
- ↑ "Drinking Milk After Eating Fish: Is it Safe or Not?", healthwire, Retrieved 12/10/2022. Edited.
- ^ أ ب "Eating fish and dairy together at the same meal is toxic", nestle-family, Retrieved 12/10/2022. Edited.
- ↑ "Food Allergy, or Something Else?", webmd, Retrieved 12/10/2022. Edited.
- ↑ "Allergens from fish and egg", pubmed, Retrieved 12/10/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Health benefits and risks of consuming milk", medicalnewstoday, Retrieved 12/10/2022. Edited.
