ما هي الفوائد الصحية لسمك البياض؟

ما هي الفوائد الصحية لسمك البياض؟

تجدر الإشارة إلى قلة المعلومات المتعلقة بفوائد سمك البياض أو القيمة الغذائية له تحديداً، إلا أن سمك البيّاض (بالإنجليزية: Bagrus) يعد أحد أنواع الأسماك العظمية، الذي يعيش ويتكاثر في المياه العذبة ويتغذى على لحوم الأسماك الأخرى،^[١] وبشكلٍ عام؛ إنّ تناول الأسماك يعود على الجسم بفوائد عديدة، فهو يعد مصدراً ممتازًا للبروتين الكامل، وفيتامين د، وأحماض أوميغا 3 الدهنية،^[٢] وفي ما يأتي بعض أهم فوائد تناول إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي:

دعم صحة القلب والدماغ

يعد تناول الأسماك مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، حيث تحافظ هذه الأحماض على صحة القلب والدماغ، ومن الجدير بالذكر أنّها توجد في جميع أنواع الأسماك إلا أنها تكثر في الأسماك الدهنية، كما أنّها تساعد على دعم صحة القلب من خلال؛ خفض ضغط الدم، وتقليل مخاطر الموت المفاجئ، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وإضافةً إلى ذلك؛ تساعد على دعم وظائف المخ، وتطور البصر والأعصاب لدى الأجنة خلال الحمل.^[٣]

تحسين حالات الاكتئاب

بيّنت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب، الذي يؤدي إلى تعكر الحالة المزاجية، والحزن، وانخفاض طاقة الجسم، وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة،^[٢] وإضافةً إلى ذلك؛ ترتبط أحماض أوميغا 3 الدهنية بزيادة فعالية بعض الأدوية المضادة للاكتئاب، وقد يرجع السبب في ذلك إلى أنّها قد تزيد من كفاءة عمل الدماغ بشكلٍ أكبر،^[٤] كما يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السمك أيضًا في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض العقلية الأخرى، مثل؛ الاضطراب ثنائي القطب.^[٢]

دعم صحة البصر

تبيّن إحدى الدراسات أن تناول الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية قد يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، الذي يؤدي إلى ضعف البصر والعمى عند كبار السن، كما قد بيّنت دراسة أخرى أنّ تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض العيون الأخرى؛ مثل مرض التنكس البقعي الرطب،^[٢] وإضافةً إلى ذلك؛ تبيّن أنّ الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية من الأمهات اللاتي يتناولن الأسماك يتمتعون بصحة بصرية أفضل، وقد يكون بسبب احتواء حليب الأم على أحماض أوميغا 3 الدهنية.^[٥]

تخفيف الربو عند الأطفال

يمكن أن يكون الأطفال الذين يتناولون الأسماك أقل عرضة للإصابة بمرض الربو، حيث يدعم تناول الأسماك صحة أنسجة المخ، وشبكية العين؛ أي الجزء الخلفي من العين،^[٥] وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ تناول الأسماك بشكل منتظم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة 24%، ولكن لم يتم العثور على نفس التأثير لدى البالغين.^[٢]

محاذير تناول السمك

تجدر الإشارة إلى أهمية تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، فعلى الرغم من أنّه ينصح بتناول وجبتين أو أكثر من السمك في الأسبوع، إلا أنّه يجب تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، خاصةً من قِبل الحوامل، والمرضعات، والأطفال، ومن أهم الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق؛ أسماك القرش، وسمك أبو سيف، وسمك المارلين، وسمك الراي، وسمك الفرخ البحري، وسمكة التونة الجنوبية الزرقاء الزعانف، ويمكن أن تؤدي زيادة مستويات الزئبق في الجسم إلى التأثير على الجهاز العصبي، مما يسبب بعض الأعراض والمشاكل الصحية مثل:^[٥]

• خدر أو وخز الأصابع والشفتين وأصابع القدم.
• آلام العضلات والمفاصل.
• تأخير النمو والمشي والتحدث عند الأطفال.
• زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.