فوائد السردين الصحية

فوائد السردين الصحية

يُعدّ السردين من الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى؛ مما يجعلها من الأصناف الصحية التي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي للحصول على فوائدها الصحية المحتملة، ومن أبرز هذهِ الفوائد ما هو موضح فيما يأتي:^[١][٢]

مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

تُعدّ أحماض أوميغا 3 الدهنية من العناصر الصحية التي يُمكن أن تُوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما يأتي:

• التقليل من خطر الإصابة بألزهايمر، والخرف.
• تحسين الوظائف الإدراكية.
• التقليل من خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
• التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
• التخفيف من أمراض القلب، وتقليل خطر الإصابة بها، بالإضافة إلى تقليل احتمالية حدوث تجلطات في الدم.
• الحد من أعراض الاكتئاب.
• المساعدة على خفض مستوى ضغط الدم.

مصدر غني بالمعادن والفيتامينات

يحتوي السردين على العديد من المعادن التي يُمكن أن تُساعد على توفير بعض الفوائد الصحية، ومن أبرزه هذهِ المعادن ما يأتي:

• الكالسيوم: يُعدّ السردين مصدراً غنيًا بالكالسيوم مما يجعلهُ من الخيارات المناسبة للذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو حساسية تجاه منتجات الألبان التي تُعدّ المصدر الرئيسي للكالسيوم، بالإضافة إلى الذين يحتاجون لاستهلاك كميات إضافية من الكالسيوم بما في ذلك الحوامل، ومن الجدير بالذكر أنّ الكالسيوم يُعدّ ضروريًا لتعزيز صحة العظام.
• السيلينيوم: يُعدّ السيلينيوم من مضادات الأكسدة التي يُمكن أن تؤثر على وظائف الغدة الدرقية، بالإضافة إلى إنتاج الحمض النووي.
• فيتامين ب12: يُساعد فيتامين ب12 في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وجهاز الدوران، بالإضافة إلى أنّهُ يمنح الجسم الطاقة.
• معادن وفيتامينات أخرى: مثل؛ فيتامين د، والمغنيسيوم، والفسفور، والتي تُساعد جميعها على تقوية العظام.

مصدر غني بالبروتين

السردين يُعدّ مصدراً جيداً بالبروتين الضروري لبناء العظام والعضلات الصحية، بالإضافة إلى أنّهُ يُساعد على تقوية الجهاز المناعي، وأيضًا يُساعد على نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى جميع أجزاء الجسم.

فقدان الوزن

يُمكن أن يُساعد محتوى السردين من أحماض أوميغا 3 الدهنية على إنقاص الوزن؛ وذلك من خلال تحسين معدل التمثيل الغذائي، والتقليل من الالتهابات، والحد من الشهية، ولكن مع ذلك لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.

محاذير استهلاك السردين

يوضح ما يأتي بعض المحاذير التي يجب توخي الحذر منها عند تناول السردين:^[٣][١]

• تجنّب تناول السرين، في حال المعاناة من النقرس، أو مشاكل في الكلى؛ وذلك لأنّ السردين يحتوي على مركبات تُساعد على إفراز حمض البوليك الذي يُسبب تراكمهِ زيادة حدة نوبات النقرس، ومشاكل الكلى.
• تجنّب تناول السردين المعلب خاصةً للذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائهِ على نسبة عالية من الصوديوم مما قد يُسبب ارتفاع في مستوى ضغط الدم.
• التأكد من محتوى السردين من السعرات الحرارية من خلال قراءة الملصق الغذائي؛ لتجنّب الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّ السردين المعلب بالزيت يحتوي على نسبة أكبر من السعرات الحرارية مقارنة بالأنواع الأخرى.
• استشارة الطبيب المختص قبل تناول السردين خاصةً من قبل الحوامل؛ وذلك لاحتوائهِ على الزئبق الذي قد يُؤدي إلى الإصابة بتسمم الزئبق الذي يُلحق الضرر بنمو الأطفال، ويؤثر على الجهاز العصبي للبالغين بالغرم من أنّ السردين يُعدّ منخفضًا بالزئبق مقارنة بالأنواع الأخرى من الأسماك.

طرق إضافة السردين إلى النظام الغذائي

يتوفر السردين بعدة أشكال، مثل؛ السردين المعلب، والسردين الطازج الذي يُمكن إضافته إلى النظام الغذائي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة التأكد من تاريخ صلاحية السردين المعلب من خلال قراءة التاريخ الموضح على العبوة، أما السردين الطازج فيُنصح باختيار ذي النسيج والرائحة الجيدة، وفيما يأتي توضيح لأبرز الطرق التي يُمكن من خلال إضافة السردين إلى النظام الغذائي:^[١][٢]

• إضافة السردين إلى السلطات.
• تحضير السباغيتي مع السردين.
• شوي السردين الطازج.
• تناول السردين المعلب مباشرة بمفردهِ.