هل تناول السمك مضر للحامل؟

بالرغم من المخاوف التي تحيط بأكل السمك خلال فترة الحمل؛ بسبب محتواها من الزئبق، إلا أنه إذا تم اختيار أصناف الأسماك المنخفضة بالزئبق، وتناولها بكميات معتدلة، فإنها تكون مفيدةً جداً للمرأة الحامل وجنينها، وتزودهما بحاجتهما من البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية، إضافةً إلى أن الأسماك منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً مناسباً لإضافته للنظام الغذائي للمرأة الحامل.^[١][٢]

إرشادات تناول السمك للحامل

بالرغم من فوائد تناول الأسماك المختلفة للحامل، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند تناول السمك خلال فترة الحمل، لتجنب التعرض لأضرار السمك، ومن أبرز هذه الاعتبارات ما يأتي:

تجنبي الأسماك الكبيرة المفترسة

حيث إن أغلب أنواع الأسماك الكبيرة والمفترسة تحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق الضار، ولذلك للتقليل من احتمالية التعرض للزئبق، ينصح بالابتعاد عن تناول أسماك القرش، وسمك أبو سيف، والسمك الإسقمري، وسمك القرميد، وسمك الماكريل، وغيرها من الأنواع.^[٣]

تجنبي الأسماك والمحار غير المطبوخ

قد تحتوي الأسماك والمحار غير المطبوخ على بعض أنواع البكتيريا والفيروسات الضارة، ولذلك لا ينصح بتناول الأسماك والمحار غير المطبوخ؛ كالسوشي، والساشيمي، والمأكولات البحرية المجمدة غير المطبوخة، والأسماك المقددة غير المطبوخة (بالإنجليزية: jerky).^[٣]

تجنبي الأسماك المدخنة غير المعلبة

بالرغم من أن المأكولات البحرية المدخنة تعتبر آمنة للأكل، إلا أن المرأة الحامل تنصح بالابتعاد عن تناولها، وذلك لأنها يمكن أن تحتوي على أحد أنواع البكتيريا الضارة التي تدعى اللبستيريا (بالإنجليزية: listeria)، وهي بكتيريا ضارة يمكن أن تسبب عدوى ضارة للمرأة الحامل ولجنينها، ولها العديد من المضاعفات؛ كالإجهاض، وولادة جنين متوفى، أو غيرها من الأعراض، ولذلك ينصح بالابتعاد عن تناول الأسماك المدخنة غير المعلبة مثل؛ سمك اللوكس، وسمك التراوت المدخن.^[٤]

تأكدي من طهي الأسماك بالطريقة الصحيحة

يتم طهي أغلب المأكولات البحرية على درجة حرارية 63 درجة مئوية من الداخل، وتترك حتى تنضج، ويتم معرفة أن السمك وصل إلى النضوج عندما تنفصل إلى رقائق عند تقطيعها، ويظهر لونها أبيضاً معتماً وغير شفاف أو لامع، واتبعي الخطوات الآتية للتأكد من تحضيرها بالطريقة الصحيحة:^[٣][٥]

• قومي بتخزين الأسماك في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، إذا لم تطهيها فور شرائها.
• استخدمي ألواح تقطيع منفصلة عند تقديم الأسماك واللحوم بشكل عام.
• يمكنك معرفة نضوج المحار وبلح البحر من خلال تفتح أصدافها، وتأكدي من التخلص من التي لا تتفتح.

اختاري أنواع الأسماك الصحيحة

حيث إنه يجب اختيار أنواع الأسماك منخفضة الزئبق، والغنية بالأوميغا 3، ومن أبرز هذه الأصناف ما يأتي:^[٣][٤]

• سمك السالمون.
• سمك الأنشوجة.
• السمك المملح.
• سمك السردين.
• سمك القد.
• سمك البلطي.
• سمك التونة المعلب.
• سمك الحدوق.

كمية السمك المناسبة للحامل

تنصح المرأة الحامل بتناول 227-340 غراماً من الأسماك المختلفة قليلة الزئبق، أي ما يعادل حصتين إلى ثلاث حصص غذائية من الأسماك أسبوعياً.^[٣]

فوائد الأسماك للحامل

إن إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي أثناء الحمل يمكن أن يوفر العديد من الفوائد للمرأة الحامل ولجنينها، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:^[٥][٦]

• تدعم نمو الجنين، وذلك بسبب ما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية.
• مفيدة لدماغ الطفل، بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا 3.
• تعزز من الذاكرة وتقويها.
• تحسن من المزاج، وتقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
• تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
• تقلل من احتمالية التعرض للولادة المبكرة.