كيفية التخلص من رائحة السمك الكريهة
يتفق الكثيرون على أن السمك المطهو لذيذ للغاية، لكن الرائحة الكريهة التي يخلفها تنظيف السمك وطهوه في المنزل لعدة أيام تعد أمرًا غير مرغوبٍ به بالطبع، ولكن لحسن الحظ يوجد العديد من الطرق التي يمكن اتباعها للتخلص من رائحة السمك الكريهة التي تعلق بالمنزل بعد تنظيف السمك وطهوه، ومنها ما يأتي:[١][٢]
غلي الخل والماء في المنزل
إذا تم طهي السمك بطريقة جعلت رائحته الكريهة تنتشر في المنزل، فيمكن التخلص منها من خلال خلط الخل والماء معًا في إناء وتركه يغلي على النار لعدة دقائق من أجل التخلص من رائحة السمك العالقة في أرجاء المنزل، وذلك لأن الخل عبارة عن مادة حمضية، أما الروائح فهي مواد قلوية (قاعدية)، واستخدام الخل يعمل على معادلة الروائح والتخلص منها بسهولة، ويمكن أيضًا إضافة أعواد القرفة، أو زيوت اللافندر، أو قشور الليمون والبرتقال مثلًا، لإضفاء جو أكثر إنعاشًا، ونشر رائحة أجمل في البيت.[١]
غلي التوابل على نار هادئة
يوجد العديد من الاقتراحات الأخرى للتخلص من رائحة السمك العالقة في المنزل بالإضافة إلى الخل، حيث يمكن استخدام التوابل التي تغلي في الماء على نار هادئة لتخليص المنزل من تلك الروائح غير المرغوب فيها، على سبيل المثال، يمكن غلي الزنجبيل المطحون وعيدان القرفة في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.[٣]
إشعال شمعة عطرية
يمكن إشعال شمعة عطرية لمقاومة رائحة الأسماك، مثل إشعال شمعة برائحة الليمون أو اللافندر، أو أي رائحة جميلة ومنعشة أخرى، إذ إن رائحة الشموع تتحد مع رائحة السمك الكريهة، مما يخلق تأثيرًا معاكسًا، فيتخلص المنزل من رائحة السمك، وتنتشر رائحة عبقه في المكان.[٣]
نصائح لمنع انتشار رائحة السمك في المنزل
اتبع النصائح الآتية لمنع انتشار رائحة السمك الكريهة في المنزل؛ أي لمنع المشكلة من الحدوث مسبقًا:
اشترِ أسماك طازجة فقط
عند شراء أسماك طازجة وصالحة للأكل على نحو آمن، فإن رائحتها لا تكون مزعجة جدًا للأنف، أما إذا كانت الأسماك ذات رائحة كريهة للغاية، أو ذات رائحة حمضية، أو رائحة شبيهة برائحة الأمونيا عند فتح عبوتها أو فتح الكيس الذي وضعت فيه؛ فهذا يعني أنها غير آمنة للأكل ويجب التخلص منها، وعدم طهوها أو تخزينها في الثلاجة أو حتى محاولة غسلها وتنظيفها؛ لأن الرائحة الكريهة ستنتشر في المنزل بقوة.[٣]
غيّر طريقة طهي السمك المتبعة
تنبعث الكثير من الرائحة من طهي السمك بسبب طريقة الطهي التي يتم استخدامها؛ لذلك فإن كيفية التخلص من رائحة السمك الكريهة تبدأ فعليًا من خلال تغيير طريقة طهي السمك المُتبعة، فمثلًا يمكن أن يسبب قلي السمك مشكلة كبيرة في الرائحة، لكن الأساليب الأخرى التي يمكن اتباعها، مثل طهي السمك بعد لفه بورق القصدير يمكن أن يحل هذه المشكلة قبل أن تبدأ، بالإضافة إلى أن وضع غطاءً محكم على المقلاة يمكن أن يمنع الرائحة من الانتشار بشكل كبير أيضًا، ويمكن اعتماد طريقة شوي السمك بدلًا من قليه بالزيت كذلك.[١]
نقع السمك بمحلول الليمون والماء قبل الطهي يساعد في التخلص من الرائحة الكريهة له.
افتح النافذة
يوجد طريقة جيدة لتحضير المنزل مسبقًا لطهي السمك دون انتشار رائحة كريهة له، وهي الحفاظ على عملية دوران الهواء قبل وأثناء وبعد تحضير وجبة السمك في المنزل، فإذا كان الطقس يسمح بذلك؛ عليك فتح نافذة المطبخ، أو وضع مروحة في المطبخ لتحافظ على دوران الهواء فيه، أو تشغيل الشفاط الموجود في المطبخ.[٣]
تخلص من مخلفات الأسماك فورًا
تأكد من التخلص من مخلفات الأسماك فورًا، وإخراجها من منزلك في أقرب وقت ممكن دون تأجيل، ولا تتركها في سلة القمامة الخاصة بالمطبخ لساعات، فهي تحتوي على الكثير من الأحشاء والدماء وبقايا الأسماك التي لا تريدها كالذيل أو الرأس أو الزعانف، وهي أشياء تطلق رائحة كريهة بسرعة.[٣]
المراجع
- ^ أ ب ت "How to Get That Stinky Fish Smell Out of Your Kitchen", rd, Retrieved 28/7/2022. Edited.
- ↑ "Simple tricks to remove fish smells", goodhousekeeping, Retrieved 28/7/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "How To Rid Your Kitchen of Lingering Fish Smells", southernliving, Retrieved 28/7/2022. Edited.
خبز شيء حلو، مثل البسكويت أو الحلوى يمكن أن ينبعث منه رائحة جميلة تحل محل رائحة السمك المزعجة.